Probabil mulți dintre noi sunt familiarizați cu imaginea fructelor acoperite de un strat fin de ceară atunci când mergem să facem cumpărături la supermarket. Dar cât de multă ceară este prea mult? Acesta este un aspect important pe care ar trebui să îl luăm în considerare atunci când vine vorba de sănătatea noastră. Experimentul simplu cu apă clocotită ne poate oferi o perspectivă surprinzătoare asupra cantității de ceară utilizată pe merele comercializate.
Producătorii utilizează ceară pentru a îmbunătăți prezentarea și aspectul general al fructelor. Cea mai comună formă de ceară folosită este ceara de carnauba, obținută din frunzele palmierului de carnauba, care se găsește în mod natural în zonele tropicale din Brazilia. Această ceară poate fi aplicată pe suprafața merelor pentru a crea un strat protector și lucios, care să le facă mai atrăgătoare pentru potențialii cumpărători.
Pentru a illustra acest fenomen, un experiment simplu poate fi efectuat acasă. Este suficient să torni apă clocotită peste mere proaspăt cumpărate. Apa fierbinte va face ca ceara de pe coaja merelor să se topească. Acesta este un indiciu clar că există un strat generos de ceară pe coajă, care nu este doar inestetic, ci și poate conține substanțe potențial dăunătoare.
Deși există un nivel de controversă în jurul acestui subiect, unii specialiști recomandă spălarea intensă și curățarea cojii merelor înainte de consum. Spălarea poate ajuta la îndepărtarea unei părți din ceara de pe coaja merelor, reducând astfel potențialul de a consuma substanțe chimice sau pesticide care s-au adunat pe aceasta.
În plus, unele persoane aleg să înlăture complet coaja merelor înainte de consum, pentru a evita total orice implicare a cearii în dieta lor.
Secretul lui chef Sorin Bontea pentru gogoși fragede și pufoase ca un nor
